Yoko @いけほです。頭が割れそうな寒さにも負けず口角上げていきますよ。

池田駅前、桜通りのラーメン屋「池田麺彩」さんで、池田の銘酒、「呉春」の酒粕を使ったラーメンが食べられると聞いたので行ってまいりました。

地図だとこちらです。

池田駅前の桜通りを北上しまして、

一つめの信号のすぐ先にあります。手前は餃子の桜喜さんです。

正面から見るとこんな感じ。お茶屋さんと餃子屋さんに挟まれています。

「朝一番に行って来てください」という指令を受けたので、ココロの中では（モーニングじゃないしー）と呟きながら11時のオープンにお邪魔いたしました。

１階のカウンター席は４席あります。

まだ他のお客様がおられなかったので２階も拝見。。。

１５、６人は余裕で座れそうですが、12時を回るとほぼ満席状態です。

ラーメン！　という圧を若干感じますが。。。w

ファンが描いたラーメンの絵も味がありますね。

感染防止対策も抜かりなく。

では、1階のカウンターに戻ってあらためてメニューを見たりして。

スープや麺のことはこちらに丁寧に書いてあります。

年間通して期間限定で何種類かのラーメンを提供される麺彩さんですが、只今の期間限定は「肉そば」。そして数量限定の「酒粕ラーメン」は今季初お目見えです。

たくさん食べたい方はこちらもどうぞ。

真剣な表情の店主の原健一さんです。昨年、呉春の酒粕を使ってまかないとして作ったラーメンが美味しかったのでなんとか商品化を。。。と考えられたそうですよ。

おー！美味しそうです！　酒も酒粕もLOVEなYoko @いけほ　、ふんわりと日本酒の良い香りがたまりません。スープが日本酒の香りを邪魔していないのがさすがです。

（味玉はオプションです）。

「最初に鷹の爪をスープに沈めてくださいねー」とのことです。

スープいただきます！　

「味噌を使うと粕汁みたいになるので塩スープ仕立ての酒粕ラーメンで」。なるほど！　スープと酒粕のバランス絶妙です。

縮れ麺にスープがほどよく絡みます。底の方からすくい上げると熱々で、それがまたいいんですよね。

薄揚げ、味が付いていないのでくどくなくて良き、です。

オプションの味玉、ラーメンにトッピングすると彩りもよいし、Yoko @いけほはこの味玉だけでも飲めますw

店主自慢のチャーシュー。柔らかいのでスプーンで支えていただきます。

魚介で仕上げた塩ベースの優しい味のスープと酒粕の風味が滋味深くて、味はしっかりあるけどくどくないので飲み干せてしまいます。温まるー！

ちなみに今の酒粕は「呉春」の本醸造のものですが、来週からは吟醸の酒粕だそうですよ。

店主の原さんと奥様の順子さん。

このあと、続々とお客様が、、、お忙しいところありがとうございました！

ちなみに呉春の酒粕は一般にも販売しているのはこちらの「にいみ酒店」さんで入手することができます。

地図だとこちらです。

こちらも季節ものなので売り切れ次第終了、とのことです。

お店情報
店名 　　　　　 　　池田麺彩
住所　　　　　　　　　　池田市菅原町11-８
営業時間　　　　　　　　11:00~14:45L.O. 17:30~20:00L.O. 　　　　　　　　　　　　(日)(祝)11:00~14:45L.O. 17:30~19:30　（いずれもスープ売り切れ次第終了)
定休日　　　　　　　 　 木曜日
Twitter　　　　 　　https://twitter.com/ikedamensai