Yoko @いけほ です。
朝晩、少し暑さもマシになり口角上げられそうです。
何度か前を通るたびに「何ができるんだろー」と気になっていたこちら、プレートが付けられています。
地図だとこちらです。
詳しい場所はよらんしょさんの記事を参考にしてください。
ショーケースもありますね。
にこん。。。この漢字を見てすぐに頭に浮かんだのは日本酒の「而今（じこん）」ですが、同じ漢字でも「にこん」なのですね。
この言葉は、禅宗で特に重んじられ、「今という一瞬を大切に生きる」という意味だそうですが、こちらのお店もお料理への向き合い方が店名に使われているのかもしれませんね。
オープンしたらぜひ、伺ってみたいです。