こんにちは、純子＠いけほです。今日は石橋商店街のローストチキン店「鳥周」さんへお邪魔しようと思います。地図ではこちらです。
こちらは石橋阪大前駅の西口。道案内をするまでもないくらい駅近です。黄色いひさしが目印ですよ。
こんにちはー！
メニューが豊富ですね、何にしよっかなあ？
ショーケースの商品、きれいに並んでいて
ひとつひとつに「自己紹介」カードがついていて、その特徴が書かれています。分かりやすい！
このショーケースの下にモニターがはめ込まれていて、回転ロースターで調理する動画が流れています。
石橋阪大前店にはロースターはありませんが、庄内店から焼き立ての商品が運ばれてくるそうです。
家に持ち帰ってきました。早速いただきまーす。
左：骨付きもも焼き 右上：名物串焼き 右下：手羽先焼き
まずはやっぱり一番人気という名物串焼きから。むね肉と皮を交互に刺したものだそうですよ。
まず食感がおもしろい！ぷりっとした皮、さっぱりとしたむね肉。むね肉だけの串、もも肉だけの串とぜんぜん違う！
お次は手羽先焼き。
手羽先って食べられる部分が少ないって思いがちですが、いえいえ、お肉部分ぶ厚いです。
最後はどーんと骨付きもも焼きをいただきます。
かぶりつきたいので、骨部分にアルミホイルを巻いて…っと。
このつやつや見えますか？肉汁がじゅわーっと出てきました。皮の脂には旨味がたっぷり。鳥周さんオリジナルブレンド塩が、味を引きしめているように思いました。
鳥周さん、おいしくいただきました。ごちそうさまでした！
